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草莓的营养价值与食用功效 草莓的挑选及清洗技巧 -

导语:草莓的营养价值与食用功效有哪些?一般草莓成熟时间大约在2-3月份,所以草莓属于春季水果,也就是说,此时此刻,是采摘草莓和食用草莓的最佳时节。当然,也有的草莓是在4月份开始成熟,这是受地域和气温影响的,但不管早熟还是晚熟,它的营养价值是不会变的。不过,草莓虽然好吃,但一定要懂得挑选优质草莓,并且吃之前一定要清洗干净,下面小编为大家介绍草莓的挑选及清洗技巧。

草莓的营养价值与食用功效 草莓的挑选及清洗技巧

草莓的营养价值与食用功效

食物功效

草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、癫痫常见的治疗方法维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

功效:

1、保护视力。草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A,可缓解夜盲症,具有维护上皮组织健康、明目养肝,促进生长发育之效。

2、助消化、防便秘。草莓中富含丰富的膳食纤维,可促进胃肠道的蠕动,促进胃肠道内的食物消化,改善便秘,预防痤疮、肠癌的发生。

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草莓的挑选

1、看外形。草莓的形状一般有两种,一种是山形,个头很大,这种草莓中注入了过量的植物激素,味道不好。另一种是心形,这种草莓是自然生长而成的,味道较好。

2、看颜色。颜色较深的,是熟透了的,口味较纯正。呈黄白色的,是没有熟透的,较生涩。

3、看内部。用刀将草莓切开,内部为空心的,是因为注入过多激素而导致的,口感不好。内部为实心的,则比较好吃。

4、看底托。底托翘的,较甜;底托扁平的则不好。

通过以上技巧基本就能选到满意可口的草莓,成功率应该在95%以

清洗草莓的技巧

1、将买来的草莓放在一个水果篮里,用流动的清水冲洗草癫痫病患者不能吃什么莓,冲洗草莓表面大部分的农药; 用手或者是小剪刀去除草莓的叶子,切记不要摘取草莓蒂,因为去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染;

2、将草莓放入清水中,倒入半调羹盐,将拆除叶子的草莓用淡盐水浸泡3——5分钟,这是因为淡盐水可以杀灭残余在草莓表面的有害微生物,让附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用;

3、取一些第一次淘米预留下来的淘米水,倒入上述的草莓浸泡液里,再浸泡2分钟。淘米水呈碱性,能中和一些酸性的农药,达到分解农药的作用;

4、盐水及淘米水泡完后用清水进行冲洗,再在清水中浸泡10分钟左右,去掉残余的农药,并且清理草莓表面的盐水味;

5、用漏晒过滤水后,摘掉草莓蒂。然后就可以装盘吃草莓了,这样吃起来才比较安全安心。武汉癫痫治疗哪家医院专业p>

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